倫敦住了一年，人家說這邊食物難吃
不過我倒沒讓自己嘴巴脾胃難受
吃不到的就自己想辦法學起來
老嗎的家常菜、懶惰時煮的義大利麵、自己研究的偽。茹絲奎牛排..
不敢說多好吃，但自己那張嘴還應付的過去
真要說讓人念念不忘的大概就是握壽司吧
握壽司這東西自己搞不來，倫敦哪邊有好去處也不大清楚
這趟回台灣當然得好好回味一下美好的壽司
約了好友阿璋、HTT 去了趟名聞遐邇的野 壽司
選了價位較為平易近人的中午
定了板前位子交給裕二師父征服我們的胃
說起來之前比較高水準的握壽司體驗也不過兩次MASA行
MASA師父握壽司的捏功著實是個極大震撼
之後幾次其他壽司店或是東京築地的握壽司經驗都只是再次重溫新鮮美好的魚料
捏功不是飯捏太實就是比例不對，總有些許遺憾
這次裕二師父的手藝沒話說
美味的鯛魚、鮪魚腹肉、穴子還有第一次吃到美味爆表的醃漬鮪魚紅肉壽司
比較可惜點是因為預算問題師傅沒辦法上太多貫壽司
因此每貫的醋飯捏的多了點
比例平衡稍稍把魚料壓過去了點
另外海膽配上海苔味道實在重了點，有點蓋過海膽的鮮甜
不過瑕不掩瑜，依舊是次美好的經驗 =)
兩位開心同行的食客，還有下面清爽俐落的十多貫精緻握壽司
請各位看倌配著圖片享受吧 =)
看完照片，我又餓了...
期待著下次壽司行的來臨
______________________________________________________________________ Madlez ____
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